华为技术支持面试题:如何做,怎样做绿豆煎饼果子的做法(早餐菜谱-天津小吃)的菜谱,做法,详细步骤图片 - 美食...

来源:百度文库 编辑:95后网站 时间:2019/08/24 15:10:17

绿豆煎饼果子的做法(早餐菜谱-天津小吃)



原料:绿豆面25克、中筋面粉60克、油条3根、鸡蛋3个、生菜、葱花、甜面酱等(这大约是2-3个的量)


做法:


1、绿豆面、面粉混合均匀后,分几次加入150克水,边加水边搅拌,直到成为无颗粒均匀的面糊。


2、锅烧热,倒入少许的油,用厨纸把油抹匀锅底,关火。用勺子向锅内舀入适量的面糊,立即转动锅体,使面糊均匀铺满锅面。


3、这时将火打开,中小火让面糊慢慢凝固,打入一只鸡蛋。


4、用铲子戳破鸡蛋,使蛋液均匀铺在饼面,放入葱花,一面煎好后把饼翻过来再继续烙制直到饼成熟,用刷子刷上甜酱,爱吃辣的可以再刷点辣酱,放入一片生菜再放入油条一根(我还放入一根肠)


5、卷起来,享用吧







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